Menu’s en suggesties
Suggestiemenu à 59,90€
Amuses
—
Voorgerechten
Sint Jacobsvruchten / erwtenpuree / crunchy guanciale OF
Carpaccio Limousin / rucola / Parmezaan / truffelolie OF
Carpaccio van rode biet / rucola / geitenkaas / walnoten
—
Tussengerechten
Romige champignonsoep (suppl. 12€) OF
Grijze garnalen cocktail (suppl. 14€)
—
Hoofdgerechten
Brasvar Tomahawk / mosterdsaus OF
Zwaardvis alla Siciliana OF
Ravioli tomaat – burrata
—
Dessert
Tiramisu speculoos OF
Huisgemaakte cheese cake OF
Kaasbordje van Italiaanse kazen (suppl. 5€)
Gerechten ook apart te verkrijgen
Lunchmenu van de chef
Maandag, Dinsdag & Vrijdag van 11.30 tot 14 uur
35,00 €
Amuse
+
Voorgerecht
+
Hoofdgerecht
Kreeftenmenu – 85€ p.p.
Amuses
—
Halve kreeft « Belle Vue »
—
Bisque d’homards / Kreeftenstukjes / Toast / Rouille
OF
Duo Sorbet
OF
Trio van kroketjes (scampi,bouillabaise,oester)
—
Warme bereiding halve kreeft
Keuze uit
Belle Vue / Lookboter / Thermidor / Italian Style
—
Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 5,00 €)
Bij het hoofdgerecht is er standaard een aardappelgarnituur en brood.
Suggesties Homarium
| Gegratineerde oesters | 6,20 € / stuk |
| Kreeftenkroketjes | 26,00 € |
| Creuses n°3 6 st. | 33,00 € |
| Gillardeau Oesters 6 st. | 36,00 € |
| Halve kreeft Belle Vue | 34,00 € |
| Volledige kreeft Belle Vue | 65,00 € |
| Halve kreeft Thermidor | 37,00 € |
| Volledige kreeft Thermidor | 69,00 € |
| Halve kreeft lookboter | 37,00 € |
| Volledige kreeft lookboter / krieltjes | 69,00 € |
| Plateau Fruits de Mer UITSLUITEND OP RESERVATIE – minstens 48 uur op voorhand te bestellen. |
dagprijs |
