Menu’s en suggesties

Suggestiemenu September

48€ p.p.

Amuses
—
Bloemkooltoetsen met Grijze Garnalen en Waterkersolie
Of
Gebrande Romanesco met Bresaola
Of
Vegi /Auberginerolletjes met kruidige Ricotta
—
Kiwisorbet met gekarameliseerde Ananas (suppl.8 euro)
Of
Dashi bouillon met Zeewier en Shiitake (suppl.8 euro)
—
Gebakken Kabeljauw met Anijssaus en Aardappelmousseline
Of
Mangalicarug Blackwell met zoete wortelen en verse kroketjes
Of
Vegi / Geglaceerde Venkel met Saffraanrisotto en Rucola
—
‘Koffie op een bord’
Of
Dame Blanche
Of
Kaasbord ‘Schockaert’(suppl.5 euro)

Kreeftenmenu – 75€ p.p.
55€ op dinsdag 21/9

Suggesties Homarium