Menu’s

Menu’s en suggesties

Suggestiemenu à 58€

te verkrijgen vanaf donderdag 2 juni

Amuses

Voorgerechten
Gebakken ganzenlever op brioche toast met gekarameliseerde granny smith appel
Of
Trio van tomaat / gepofte quinoa / crème van dragon/ mozzarella
Of
Salade met gegrilde tonijn / eitje / boontjes / tomaat

Tussengerechten
Sorbet van appel &kiwi (suppl. 9.00)
Of
Vol au vent van kalkoen / champignons / bladerdeeg (suppl.12.00)

Hoofdgerechten
Vegetarische lasagne / kerstomaten / pesto / parmezaan
Of
Lamskroon / kruidenkorst / primeurgroenten / rozemarijnsaus / gratin
Of
Gamba’s a la plancha / sla / 2 sausjes / frietjes

Desserten
Sabayon van kriekenbier / aardbeien / munt
Of
Panna cotta van vanille / mango / witte chocolade
Of
Kaasbord ‘Schockaert’ (suppl.5.00)

Lunchmenu van de chef

Maandag, dinsdag en vrijdag van 11.30 tot 14 uur

29,00

Amuse
+
Voorgerecht
+
Hoofdgerecht

Plateau Fruits de Mer

Uitsluitend op reservatie – 48 uur op voorhand

75,00 p.p.

Vongoles / Rivierkreeft / Langoustines / Scampi’s / Gamba’s
Ongepelde Garnalen / Mosselen / Krabbenpoot / Scheermes
Franse creuses / Zeewse platte oesters / Kreukels / Wulken

Plateau Fruits de Mer Royal

+29,00
supplement 1/2 Kreeft

Kreeftenmenu – 75€ p.p.

Amuses

Bisque / Kreeftenstukjes / Toast / Rouille

Halve kreeft “Belle Vue”
—
Warme bereiding halve kreeft
Keuze uit
Lookboter/ à l’armoricaine / Thermidor

Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 5,00 €)

Bij het hoofdgerecht is er standaard een aardappelgarnituur en brood.

Suggesties Homarium

Zeeuwse platte Oesters 6 st. 26,00 €
Gillardeau Oesters 6 st. 30,00 €
Halve kreeft Belle Vue 29,00 €
Volledige kreeft Belle Vue 59,00 €
Halve kreeft Thermidor 32,00 €
Volledige kreeft Thermidor 62,00 €
Halve kreeft lookboter 32,00 €
Volledige kreeft lookboter / krieltjes 62,00 €
Halve kreeft à L’armoricaine 32,00 €
Volledige kreeft à L’armoricaine / krieltjes 62,00 €