Menu’s

Menu’s en suggesties

Suggestiemenu à 58€

Geldig van vrijdag 22 april.

Amuses

Voorgerechten

Tartaar van zalm / coulis van komkommer / advocado
of
Open lasagne van polenta / truffel / zongedroogde tomaat
of
Vitello Tonato

Tussengerechten

Zwezerik / risotto / lavas / parmezaan / jus met perdo ximenez sherry azijn (suppl. 16€)
of
Homemade sorbet van aardbei / munt (suppl. 8€)

Hoofdgerechten

Traag gegaarde kalfsentrecote / parmezaancrumble / korianderolie / boschampignons / kroketten
of
Zeebaars / wilde rijst / asperges / zeekraal / kreeftensaus
of
Asperges op vlaamse wijze / krieltjes

Desserten

Soesjes met vanille ijs en chocoladesaus
of
Tiramisu met roomijs en kaneel
of
Kaasbord ‘Schockaert’ (suppl. 5€)

Lunchmenu van de chef

Maandag, dinsdag en vrijdag van 11.30 tot 14 uur

29,00

Amuse
+
Voorgerecht
+
Hoofdgerecht

Plateau Fruits de Mer

Uitsluitend op reservatie – 48 uur op voorhand

75,00 p.p.

Vongoles / Rivierkreeft / Langoustines / Scampi’s / Gamba’s
Ongepelde Garnalen / Mosselen / Krabbenpoot / Scheermes
Franse creuses / Zeewse platte oesters / Kreukels / Wulken

Plateau Fruits de Mer Royal

+29,00
supplement 1/2 Kreeft

Kreeftenmenu – 75€ p.p.

Amuses

Bisque / Kreeftenstukjes / Toast / Rouille

Halve kreeft “Belle Vue”
—
Warme bereiding halve kreeft
Keuze uit
Lookboter/ à l’armoricaine / Thermidor

Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 5,00 €)

Bij het hoofdgerecht is er standaard een aardappelgarnituur en brood.

Suggesties Homarium

Zeeuwse platte Oesters 6 st. 26,00 €
Gillardeau Oesters 6 st. 30,00 €
Halve kreeft Belle Vue 29,00 €
Volledige kreeft Belle Vue 59,00 €
Halve kreeft Thermidor 32,00 €
Volledige kreeft Thermidor 62,00 €
Halve kreeft lookboter 32,00 €
Volledige kreeft lookboter / krieltjes 62,00 €
Halve kreeft à L’armoricaine 32,00 €
Volledige kreeft à L’armoricaine / krieltjes 62,00 €