Menu’s

Menu’s en suggesties

Nieuwe suggestiemenu (63€ p.p.)

Amuses
—
Voorgerechten
Sint-Jacobsvruchten à la nage OF
Vitello Tonnato OF
Carpaccio van rode biet / gepekelde groentjes / gebrande noten
—
Tussengerechten
Duo sorbet / munt (suppl. 12€) OF
Bouchot mosseltjes kervel / saffraan +/- 150 gr. (suppl. 12€)
—
Hoofdgerechten
Zeebaars / witte wijn / basilicum aardappelpuree OF
Gegrilde Lomo Duroc / Blackwell saus / jonge groentjes OF
Paccheri aubergine Burrata / cherry tomaatjes 

Dessert
Vanille ijs met amarenakersen OF
Coupe Bourguignon ( vanille-ijs /vers fruit / likeur ) OF
Kaasbordje van Italiaanse kazen (suppl. 5,00)

Lunchmenu van de chef

Vrijdag van 11.30 tot 14 uur

35,00 €

Amuse
+
Voorgerecht
+
Hoofdgerecht

Kreeftenmenu – 77€ p.p.
Take Away > Altijd verkrijgbaar > 69,90€ p.p.

Amuses

Halve kreeft “Belle Vue”
—
Bisque d’homards / Kreeftenstukjes / Toast / Rouille
OF
Duo Sorbet

Warme bereiding halve kreeft
Keuze uit
Lookboter/ à l’armoricaine / Thermidor

Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 5,00 €)

Bij het hoofdgerecht is er standaard een aardappelgarnituur en brood.

Suggesties Homarium

Gegratineerde oesters 5,20 € / stuk
Kreeftenkroketjes 12,00 € / stuk
Creuses n°3 6 st. 30,00 €
Gillardeau Oesters 6 st. 33,00 €
Halve kreeft Belle Vue 32,00 €
Volledige kreeft Belle Vue 63,00 €
Halve kreeft Thermidor 35,00 €
Volledige kreeft Thermidor 65,00 €
Halve kreeft lookboter 35,00 €
Volledige kreeft lookboter / krieltjes 65,00 €
Halve kreeft à L’armoricaine 35,00 €
Volledige kreeft à L’armoricaine / krieltjes 65,00 €
Plateau Fruits de Mer
UITSLUITEND OP RESERVATIE – minstens 48 uur op voorhand te bestellen.
dagprijs