Menu’s en suggesties
Suggestiemenu à 58€
te verkrijgen vanaf donderdag 2 juni

Amuses
Voorgerechten
Gebakken ganzenlever op brioche toast met gekarameliseerde granny smith appel
Of
Trio van tomaat / gepofte quinoa / crème van dragon/ mozzarella
Of
Salade met gegrilde tonijn / eitje / boontjes / tomaat
Tussengerechten
Sorbet van appel &kiwi (suppl. 9.00)
Of
Vol au vent van kalkoen / champignons / bladerdeeg (suppl.12.00)
Hoofdgerechten
Vegetarische lasagne / kerstomaten / pesto / parmezaan
Of
Lamskroon / kruidenkorst / primeurgroenten / rozemarijnsaus / gratin
Of
Gamba’s a la plancha / sla / 2 sausjes / frietjes
Desserten
Sabayon van kriekenbier / aardbeien / munt
Of
Panna cotta van vanille / mango / witte chocolade
Of
Kaasbord ‘Schockaert’ (suppl.5.00)
Lunchmenu van de chef
Maandag, dinsdag en vrijdag van 11.30 tot 14 uur
29,00
Amuse
+
Voorgerecht
+
Hoofdgerecht
Plateau Fruits de Mer
Uitsluitend op reservatie – 48 uur op voorhand
75,00 p.p.
Vongoles / Rivierkreeft / Langoustines / Scampi’s / Gamba’s
Ongepelde Garnalen / Mosselen / Krabbenpoot / Scheermes
Franse creuses / Zeewse platte oesters / Kreukels / Wulken
Plateau Fruits de Mer Royal
+29,00
supplement 1/2 Kreeft

Kreeftenmenu – 75€ p.p.
Amuses
—
Bisque / Kreeftenstukjes / Toast / Rouille
—
Halve kreeft “Belle Vue”
—
Warme bereiding halve kreeft
Keuze uit
Lookboter/ à l’armoricaine / Thermidor
—
Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 5,00 €)
Bij het hoofdgerecht is er standaard een aardappelgarnituur en brood.

Suggesties Homarium
Zeeuwse platte Oesters 6 st. | 26,00 € |
Gillardeau Oesters 6 st. | 30,00 € |
Halve kreeft Belle Vue | 29,00 € |
Volledige kreeft Belle Vue | 59,00 € |
Halve kreeft Thermidor | 32,00 € |
Volledige kreeft Thermidor | 62,00 € |
Halve kreeft lookboter | 32,00 € |
Volledige kreeft lookboter / krieltjes | 62,00 € |
Halve kreeft à L’armoricaine | 32,00 € |
Volledige kreeft à L’armoricaine / krieltjes | 62,00 € |
