De Kaart

Voorgerechten

Bisque d’Homard
Kreeftensnippers/ Toast / Rouille
11,80 €
Ambachtelijke Garnaalkroketten
Citroen/ Gefrituurde peterselie / Cocktailsaus
16,20 €
Gamba’s
Lookboter/ Citroen/ Peterselie
14,40 €
Krokant gebakken Kalfszwezerikken
Radijschips/ Saliedip/ Vijgensalade
(supplement gebakken Ganzenlever 9,00)
21,50 €
Gebakken Ganzenlever
Matcha / Gemarineerde Komkommer / Rozijnenbrood
22,50 €
Carpaccio van Sint-Jacobsvruchten
Rode Biet/ Erwtencrème/ Citrus
21,50 €
Carpaccio Dry-Aged Holstein
Ladi Biosas olijfolie / Parmezaan / Toast
16,50 €

 

Hoofdgerechten

VIS

Paling in ’t groen op wijze van de chef
Citroen / Verse frietjes
29,50 €
Krokant gebakken Zeetong
Meuniére / Tartaar / Slaatje / Aardappelgarnituur
dagprijs
Gegrilde Zeewolf
Kreeftenbéarnaise / Groene groenten / Pommes Duchesse
34,00 €
Geglaceerde Inktvis
Gemarineerde Koolrabi/ Spinaziecrème/ Patatas Bravas
31,50 €

VLEES

Filet Pur ‘Hereford’
Warme groenten of witloofsla / Aardappelgarnituur
34,50 €
Rundstartaar
Truffelmayonaise / Fris slaatje / Aardappelgarnituur
24,00 €
Franse bosduif op stro gerijpt
Krachtige natuurjus / Warme groenten  / Verse Kroketjes / Pomme tranché / Veenbes
34,50 €
Traag gegaarde Lamsschouder
Bloemkool / Rode wijnsaus / Luikse Siroop / Verse Kroketjes
29,50 €

Sauzen : peper/ béarnaise/ archiduc/ gebakken champignons/ choron/ blackwell

 suppl 3,30 €

VEGETARISCH

Papardelle Veggi
Venkelsaus/ Pecorino/ Perzik ‘43’
21,50 €
‘Den Akker
Groenten op z’n best / Miso / Kruidenolie
21,00 €

 

Desserten

Moelleux au chocolat
Chocolade ‘811’ / vanille-ijs / Vers fruit
12,00 €
Sabayon ‘classic’
Witte Marsala wijn / Vanille-ijs
11,20 €
Café glacé
Espresso / Baileys-ijs / Slagroom
10,60 €
Créme Brulée 9,60 €
Dame Blanche
Vanille-ijs / Chocolade-Cointreau
9,80 €
Coupe advocaat
Vanille-ijs/ Advocaat
10,60 €
Kaasbordje van Schockaert
4 kwalitatieve kazen / Huisbereide confituur / Rozijnenbrood
16,00 €
Dessert van suggestiemenu 11,00 €

 

Kindergerechten

Voorgerechten
Tomatensoep met balletjes 8,50 €
Kaaskroketjes (2st) met fris slaatje en gefrituurde peterselie 13,20 €
Hoofdgerechten
Fishsticks met huisgemaakte tartaar, sla een aardappelpuree 14,60 €
Kippenfilet met huisgemaakte appelmoes, sla en frietjes 14,60 €
Spaghetti Bolognaise 11,20 €
Dessert
Kinderijsje 6,50 €