Feestmenu

Feestelijke Amuses

Voorgerechten

Sint-Jacobsvruchten / bloemkool crème / pancetta / kruidenrisotto
of
Tagliata di Manzo / rucola / pomodorini
of
Aubergine / parmezaan / mozzarella / tomatensaus

Tussengerechten

Vissoepje op Scandinavische wijze
of
Duo sorbet / munt

Hoofdgerechten

Zeeduivel / saffraan saus / boschampignons / aardappelgarnituur
of
Hertenkalf ‘Grand Veneur’ / amandelkroketten
of
Canneloni / ricotta / spinazie

Desserten

Sabayon / marsala / panettoni di natale
of
Kaasbord ‘Shockaert’