Feestmenu
Feestmenu
Prijs : 77€ p.p.
Deze menu is te verkrijgen op vanaf zondag 24 december 2023 t/m dinsdag 16 januari 2024.
Feestelijke amuses
—
Voorgerechten
Sint-Jacobsvruchten / bloemkool crème / pancetta OF
Tagliata di Manzo / rucola / pomodorini OF
Aubergine / parmezaan / mozzarella / tomatensaus
—
Tussengerechten
Vissoepje op Scandinavische wijze OF
Pompoensoep / heilbotsnippers OF
Duo sorbet / munt
—
Hoofdgerechten
Zeeduivel / saffraan saus / boschampignons / risotto OF
Hertenkalf ‘Grand Veneur ‘ / amandelkroketten OF
Canneloni / ricotta / spinazie
—
Desserts
Sabayon / marsala / panettoni di natale OF
Feestgebak OF
Kaasbordje : assortiment van ‘Italiaanse kazen’