Menu’s en suggesties
Wildmenu (59€ p.p.)
Amuses
—
Voorgerechten
Trio van wildpaté OF
Gravad lax met rode biet / room / rogge brood OF
Carpaccio van knolselder
—
Tussengerechten
Champignonroomsoep (Suppl. 9€)
—
Hoofdgerechten
Ravioli boschampignons met truffel OF
Wildragout OF
Forel filet / paddenstoelen spuma / aardappelpuree / rode biet crumble
—
Dessert
Cheese cake / rood fruit OF
Baba Napoletano OF
Kaasbordje met Italiaanse kazen ( suppl. 5€)
Lunchmenu van de chef
Maandag, Dinsdag & Vrijdag van 11.30 tot 14 uur
35,00 €
Amuse
+
Voorgerecht
+
Hoofdgerecht
Kreeftenmenu – 85€ p.p.
Amuses
—
Halve kreeft « Belle Vue »
—
Bisque d’homards / Kreeftenstukjes / Toast / Rouille
OF
Duo Sorbet
—
Warme bereiding halve kreeft
Keuze uit
Lookboter/ à l’armoricaine / Thermidor
—
Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 5,00 €)
Bij het hoofdgerecht is er standaard een aardappelgarnituur en brood.
Suggesties Homarium
| Gegratineerde oesters | 5,20 € / stuk |
| Kreeftenkroketjes | 24,00 € |
| Creuses n°3 6 st. | 33,00 € |
| Gillardeau Oesters 6 st. | 36,00 € |
| Halve kreeft Belle Vue | 33,00 € |
| Volledige kreeft Belle Vue | 63,00 € |
| Halve kreeft Thermidor | 36,00 € |
| Volledige kreeft Thermidor | 67,00 € |
| Halve kreeft lookboter | 36,00 € |
| Volledige kreeft lookboter / krieltjes | 67,00 € |
| Halve kreeft à L’armoricaine | 36,00 € |
| Volledige kreeft à L’armoricaine / krieltjes | 67,00 € |
| Plateau Fruits de Mer UITSLUITEND OP RESERVATIE – minstens 48 uur op voorhand te bestellen. |
dagprijs |
