De Kaart
Voorgerechten
| Bisque d’Homard / kreeftensnippers / toast / rouille | 16,00 € |
| Carpaccio Limousin / rucola / Parmezaan / truffel olie | 20,00 € |
| Kikkerbillen / lookroom / lookboter | 18,00 € |
| Ambachtelijke garnaalkroketten (2 stuks) | 26,00 € |
| Kreeftenkroketten (2 stuks) | 26,00 € |
| Bouchot mosseltjes / Pastis / saffraan | 18,00 € |
| Gegrilde sardienen salsa verde | 18,00 € |
| Tomaat grijze garnalen (1 stuk) | 19,50 € |
| Sea food Gazpacho | 18,00 € |
| Gegrilde langoustines / peterselie / knoflook / olijfolie (2 stuks) | 21,00 € |
| Kreeftenstaartje Catalana | 19,00 € |
| Gravad lax met rode biet /gin / sinaas / zure room / toast | 19,00 € |
| Mix antipasti (2 personen) | 34,00 € |
| Veggie Voorgerechten | |
| Zomerse minestronesoep | 12,00 € |
| Quiche met ricotta en spinazie | 16,00 € |
| Kaaskroketten Oud Brugge (2 stuks) | 18,00€ |
Hoofdgerechten
HOOFDGERECHTEN
Pasta & Veggie Hoofdgerechten
| Seafood pasta | 38,00 € |
| Linguini Vongole Battarga | 29,00 € |
| Linguini met 1⁄2 kreeft | 38,00 € |
| Raviolo tomaat – burrata | 24,00 € |
Hoofdgerechten Vis
| Paling in ‘t groen | 36,00 € |
| Spliptongen / huisbereide tartaar / sla / frietjes | 37,00 € |
| Kikkerbillen lookroom of lookboter | 29,00 € |
| Tomaat garnaal / sla / frietjes (2 stuks) | 33,00 € |
| Kabeljauw/ kerstomaat /zwarte olijven / lamsoor | 37,00€ |
| Tarbotfilet / vierge saus | 39,00€ |
| Gegrilde sardines salsa verde / aardappelen | 28,00€ |
| Gegrilde vis (2 personen) | 78,00€ |
Hoofdgerechten Vlees
| Entrecote Xavoria 400 gr. / saus naar keuze / sla / frietjes | 42,00 € |
| Tagliata van Hereford rund / pasta / rucola / Parmezaan | 36,00 € |
| Paardenfilet pur / Stroganoff saus | 39,00 € |
| Steak tartaar / sla / frietjes | 32,00 € |
| Secreto Duroc de Batallé / pickles saus | 34,00 € |
| Alle hoofdgerechten worden geserveerd met frieten of kroketten of krielaardappelen Inbegrepen in de prijs. Keuze saus :peper, champignon, Béarnaise, gebakken champignons (inbegrepen) Keuze slaatje: witlof of tomaten of sla mix (inbegrepen) Warme groenten krans (supplement 4,50) |
Butcher’s Lab by Geyskens
| Hoofdgerecht | |
| Rump USA Star Ranch ‘Steak’ Star Ranch Black Angus is een iconisch Amerikaans merk dat bekend staat om zijn premium rundvlees. Dit vlees komt van runderen die zich eerst 12-15 maanden voeden met gras, gevolgd door een voedzaam mengsel van granen en mais.Het resultaat is vlees met een ongeëvenaarde marmering en een rijke smaak,geprezen door professionals wereldwijd. |
39,00 € |
| RIBEYE PRIME STEER NEW ZEELAND De Ribeye Prime Steer uit Nieuw – Zeeland biedt uitzonderlijke malsheid en een rijke, volle smaak. Het vlees komt van stieren die grazen op de uitgestrekte graslanden van Nieuw – Zeeland, wat zorgt voor een perfecte vetmarmering en een sappige, smaakvolle ervaring. |
44,00 € |
| Côte à l’Os – Lendekant (Jersey, 21 dagen gerijpt) 500 Gr. Een prachtig stuk vlees van het exclusieve Jersey-rund, afkomstig van de lendekant en zorgvuldig 21 dagen gerijpt. De rijping verdiept de smaak en maakt het vlees extra mals. Deze Côte à l’Os is fijn gemarmerd en biedt een volle, romige smaak met een subtiele nootachtige ondertoon – een ware traktatie voor de echte vleesliefhebber. |
56,00 € |
Desserten
| Sorbet Mix | 12,00 € |
| Huisbereide speculaas Tiramissu | 12,00 € |
| Moelleux / rood fruit | 12,00 € |
| Sabayon classic / Marsala (vanaf 2 personen verkrijgbaar) | 13,80 € |
| Crème brûlée | 11,00 € |
| Café Glacé | 12,00 € |
| Aardbeien salade / vanille ijs | 12,00 € |
| Amalfi limoen sorbet / limoncello | 14,00 € |
| Kaasbordje van Italiaanse kazen / rozijnentoast / noten / rozijnen / confituur | 16,00 € |
| Ambachtelijke vanille ijs keuze uit : -Dame Blanche -Amarena kersen of rum rozijnen -Coupe Mokka -Advocaat |
12,00 € |
| Supplement slagroom | 1,00 € |
Kindergerechten
| Voorgerechten | |
| Tomatensoep met balletjes | 8,50 € |
| Hoofdgerechten | |
| Pasta Bolognaise | 13,00 € |
| Balletjes in tomatensaus / puree | 15,00 € |
| Vol au vent met frietjes | 18,00 € |
| Vissticks / puree | 17,00 € |
| Dessert | |
| Kinderijsje | 8,50 € |