Menu’s

Menu’s en suggesties

Maandmenu

vanaf  39,00 € / Te verkrijgen vanaf 2 januari.

Aperitiefhapjes

Tartaar van makreel / aardappel / mierikswortel
OF
Kwartel / linzensalade / bloedsinaasappelsap / vinaigrette
OF
VEGGIE Quiche met prei / oesterzwammen

Coupe ‘Colonel’ / citroensorbet / wodka (suppl. 9,00 euro)
Witloofroomsoep / grijze garnalen (suppl. 9,00 euro)

Gegrilde zeebaars / ratatouille van wintergroenten / aardappelpuree
OF
Parelhoenfilet ‘Grand Mère / spekblokjes / champignons / zilveruitjes / kroketten
OF
VEGGIE Penne / zongedroogde tomaten / Napolitana

Gekarameliseerde appeltjes / calvados / vanille ijs
OF
Panna cotta / gepocheerd fruit
OF
Kaasbordje ‘Schockaert’ (suppl.6,00 euro)

Vanaf heden kunnen alle gerechten afgehaald worden

Kreeftenmenu – 69,00€

Aperiefhapje

Bisque / kreeftenstukjes / toast / rouille

Halve kreeft Belle Vue

Gegrilde halve kreeft/ basilicum/ Fregola di Sarda

Dessert naar keuze
Kaas in de plaats van dessert ( suppl. 6,00 euro)

Lunchmenu – 24.50€

voorgerecht + hoofdgerecht

Suggesties (Seizoensgebonden)

Apéritief
Bordje van tapa’s van de chef
13,10 € p.p.
Voorgerechten
Gebakken ganzenlever / gekarameliseerde granny smith appeltjes 22,20 €
Kikkerbillen / lookboter / peterselie 17,60 €
Tartaar van tonijn / wakame / crème avocado / soja scheuten 19,40 €
Hoofdgerechten
Stoverij van varkenswangen / spekblokjes / Carolus bier / grillaardappelen 26,60 €
Steenwijting op vel gebakken / broccoli / spinazie / aardappelpuree 28,60 €
Dessert
Buchette van vanilleroom / gekarameliseerde appeltjes / biscuit / witte chocolade 11,80 €
-

Specialiteiten uit eigen Homarium

Bisque van kreeft met stukjes kreeft, toast en rouille 11,80 €
Creuses Oesters 6 st °°°° 24,00 €
Creuses Oesters 9 st °°°° 36,00 €
Gegratineerde Oesters 6 st. 27,00 €
Gegratineerde Oesters 9 st. 40,50 €
Halve kreeft Belle Vue 26,00 €
Halve kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda 29,00 €
Hele kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda 58,00 €
Halve kreeft Thermidor 29,00 €
Hele Kreeft Thermidor 58,00 €
Astakomakoronada (pasta, bisquesausje, halve kreeft) 32,50 €

Kreeften en oesters ALTIJD te verkrijgen zijn.
Alle kreeften kunnen afgehaald worden: -15% afhaling