Menu’s
Menu’s en suggesties
Maandmenu
vanaf 39,00 € / Te verkrijgen vanaf 2 januari.
Aperitiefhapjes
—
Tartaar van makreel / aardappel / mierikswortel
OF
Kwartel / linzensalade / bloedsinaasappelsap / vinaigrette
OF
VEGGIE Quiche met prei / oesterzwammen
—
Coupe ‘Colonel’ / citroensorbet / wodka (suppl. 9,00 euro)
Witloofroomsoep / grijze garnalen (suppl. 9,00 euro)
—
Gegrilde zeebaars / ratatouille van wintergroenten / aardappelpuree
OF
Parelhoenfilet ‘Grand Mère / spekblokjes / champignons / zilveruitjes / kroketten
OF
VEGGIE Penne / zongedroogde tomaten / Napolitana
—
Gekarameliseerde appeltjes / calvados / vanille ijs
OF
Panna cotta / gepocheerd fruit
OF
Kaasbordje ‘Schockaert’ (suppl.6,00 euro)
Vanaf heden kunnen alle gerechten afgehaald worden
Kreeftenmenu – 69,00€
Aperiefhapje
—
Bisque / kreeftenstukjes / toast / rouille
—
Halve kreeft Belle Vue
—
Gegrilde halve kreeft/ basilicum/ Fregola di Sarda
—
Dessert naar keuze
Kaas in de plaats van dessert ( suppl. 6,00 euro)
Lunchmenu – 24.50€
voorgerecht + hoofdgerecht
Suggesties (Seizoensgebonden)
| Apéritief Bordje van tapa’s van de chef |
13,10 € p.p. |
| Voorgerechten | |
| Gebakken ganzenlever / gekarameliseerde granny smith appeltjes | 22,20 € |
| Kikkerbillen / lookboter / peterselie | 17,60 € |
| Tartaar van tonijn / wakame / crème avocado / soja scheuten | 19,40 € |
| Hoofdgerechten | |
| Stoverij van varkenswangen / spekblokjes / Carolus bier / grillaardappelen | 26,60 € |
| Steenwijting op vel gebakken / broccoli / spinazie / aardappelpuree | 28,60 € |
| Dessert | |
| Buchette van vanilleroom / gekarameliseerde appeltjes / biscuit / witte chocolade | 11,80 € |
Specialiteiten uit eigen Homarium
| Bisque van kreeft met stukjes kreeft, toast en rouille | 11,80 € |
| Creuses Oesters 6 st °°°° | 24,00 € |
| Creuses Oesters 9 st °°°° | 36,00 € |
| Gegratineerde Oesters 6 st. | 27,00 € |
| Gegratineerde Oesters 9 st. | 40,50 € |
| Halve kreeft Belle Vue | 26,00 € |
| Halve kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda | 29,00 € |
| Hele kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda | 58,00 € |
| Halve kreeft Thermidor | 29,00 € |
| Hele Kreeft Thermidor | 58,00 € |
| Astakomakoronada (pasta, bisquesausje, halve kreeft) | 32,50 € |
Kreeften en oesters ALTIJD te verkrijgen zijn.
Alle kreeften kunnen afgehaald worden: -15% afhaling
