Menu’s

Menu’s en suggesties

Hemelvaartmenu

55,00 €

Coquilles St-Jacques met crème van tuinkruiden en jus van Muikku
Of
Gebakken ganzenlever, amandelmelk en crème van mais

Aan de lijn gevangen snoekbaars met een saus van Verbena en bieslookaardappeltjes
Of
Jonge Franse bosduif samen met een Portosaus en huisbereide kroketjes

Panna cotta Matcha met ijs van sinaas-olijfolie
Of
Dame blanche
Of
Kaasbord ‘Schockaert’ (suppl. 6,00 euro)

Deze menu is te verkrijgen op zaterdag 15 augustus en zondag 16 augustus vanaf 11.30 uur doorlopend geopend.
Tevens ook op maandag 17 augustus te verkrijgen vanaf 11.30 uur tot 14.00 uur – 17.00 uur tot 21.00 uur. Deze dagen is er geen maandmenu te verkrijgen.
Uiteraard is er steeds de mogelijkheid om ook een keuze te maken à la carte.
Reservatie gewenst.

Maandmenu Augustus

vanaf donderdag 6 augustus / vanaf 42€ p.p.

Chinese kool aigre-doux met gerookte makreel of kalfstong
OF
Vegi /Gepofte paprika met rucola en yoghurt

Sorbet Cavaillon met tequila en limoencress (suppl.+8,00)
OF
Macadamiasoep met notenolie (suppl.+8,00)

Gegrilde zalmsteak met zeezout en zomers slaatje
OF
Teriyaki van rund met noedels
OF
Vegi / Torentje van polenta en courgette met tomatensaus

Salade Bourguignon, zoveel meer dan een fruitsla
OF
Dame Blanche
OF
Kaasbord ‘Schockaert’ (suppl.+6,00)

Kreeftenmenu – 69,00€

Aperitiefhapje

Bisque / kreeftenstukjes / toast / rouille

Halve kreeft “Belle Vue”

Gegrilde halve kreeft/ basilicum/ Fregola di Sarda
of
Gegrilde halve kreeft met lookboter

Dessert naar keuze
Kaas in plaats van dessert (suppl. 6,00 €)

Deze gerechten zijn ook apart te verkrijgen.

Suggesties Homarium

Bisque van kreeft met stukjes kreeft, toast en rouille 11,80 €
Creuses Oesters 6 st °°°° 24,00 €
Creuses Oesters 9 st °°°° 36,00 €
Met champagne gegratineerde Oesters 6 st. 27,00 €
Met champagne gegratineerde Oesters 9 st. 40,50 €
Halve kreeft Belle Vue 26,00 €
Hele kreeft Belle Vue 53,00 €
Halve kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda 29,00 €
Hele kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda 59,00 €
Halve kreeft Thermidor 29,00 €
Hele Kreeft Thermidor 59,00 €

Halve kreeft lookboter

29,00 €

 Hele kreeft lookboter

59,00 €