Menu’s
Menu’s en suggesties
Maandmenu
vanaf 39,00 €
Aperitiefhapje
—
Eendencarpaccio /salsa van kappertjes/ sjalot/ rucola mayonaise
OF
Tartaar van zalm / avocado / komkommer / limoen /bieslookolie
OF
Linguini /champignons / citroensap /Parmezaan
—
Bloemkoolsoep / Gandahamsnippers (suppl. 9,00 euro)
OF
Perensorbet / crème de cassis ( suppl. 9,00 euro)
—
Hindestoofpotje / herfstgroenten / gegrilde aardappelen
OF
Gebakken schelvis / spinaziepuree / grijze garnalen/ gefruite prei/ mousseline saus
OF
Tagine van butternut / dadels / amandelschilfers / ras el hanout / couscous
—
Panna Cotta / mangocoulis/ witte chocolade crumble
OF
Gepocheerde peer / tonkaboon / vanille ijs / warme chocoladesaus
OF
Kaasassortiment van Schockaert (suppl.6,00 euro)
Vanaf heden kunnen alle gerechten afgehaald worden
Kreeftenmenu – 69,00€
Aperiefhapje
—
Bisque / kreeftenstukjes / toast / rouille
—
Halve kreeft Belle Vue
—
Gegrilde halve kreeft/ basilicum/ Fregola di Sarda
—
Dessert naar keuze
Kaas in de plaats van dessert ( suppl. 6,00 euro)
Lunchmenu – 24.50€
voorgerecht + hoofdgerecht
Suggesties (Seizoensgebonden)
| Apéritief Bordje van tapa’s van de chef |
13,10 € p.p. |
| Voorgerechten | |
| Duo van wildpaté / uienconfituur / rozijnentoast | 14,20 € |
| Butternutsoep / pompoenpit / ras el hanout | 9,20 € |
| Toast boschampignons / shiitake / oesterzwam/ kastanje champignon/ lookroom | 14,60 € |
| Hoofdgerechten | |
| Hertenfilet / port / appel / veenbessen / knolselderpuree | 34,50 € |
| Hazerug / wilde man peer / rozemarijn / gele wortel / amandelkroketjes | 32,20 € |
| Victoria baars / bieslook puree / venkel / chorizo / witte wijn | 26,50 € |
| Dessert | |
| Normandische appeltaart / vanille ijs | 9,80 € |
Specialiteiten uit eigen Homarium
| Bisque van kreeft met stukjes kreeft, toast en rouille | 11,80 € |
| Creuses Oesters 6 st °°°° | 24,00 € |
| Creuses Oesters 9 st °°°° | 36,00 € |
| Gegratineerde Oesters 6 st. | 27,00 € |
| Gegratineerde Oesters 9 st. | 40,50 € |
| Halve kreeft Belle Vue | 26,00 € |
| Halve kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda | 29,00 € |
| Hele kreeft gegrild met basilicum / Fregola di sarda | 58,00 € |
| Halve kreeft Thermidor | 29,00 € |
| Hele Kreeft Thermidor | 58,00 € |
| Astakomakoronada (pasta, bisquesausje, halve kreeft) | 32,50 € |
Kreeften en oesters ALTIJD te verkrijgen zijn.
Alle kreeften kunnen afgehaald worden: -15% afhaling
